綠殼蛋雞

時間:2018/02/17 瀏覽:3054 來源:未知
綠殼蛋雞介紹:綠殼蛋雞是一種進化演變的一種物種,和普通是緊鄰,全身帶有黑的藍紫色羽毛,生的雞蛋為綠色而聞名,權威機構猜想綠殼蛋雞的演變,非??赡苁枪糯募兒谟?a href="http://www.aceximco.com/zuofa/41-1.html">烏雞與野山雞自然雜交的演變結果,非常珍貴的物種。對于綠殼蛋雞的繁衍,早年間傳出已經滅絕,但是在上個世紀1984年,發現在山西一公兩母共三只,經過國家農業部的保護,后來繁衍了下來,也是國家“全國特種資源保護項目”,屬國家重點保護動物之一,現已經可以養殖場養殖,在市場上可以買到食用。
綠殼蛋雞
綠殼蛋雞的營養價值
綠殼蛋雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質,其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好,雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種。
綠殼蛋雞的功效與作用
綠殼蛋雞具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效,且藥效卓越神奇,被譽為“藥雞”。而且在某些地區老人說,綠殼雞蛋有防治頭痛效果。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會一致鑒定認定該雞具有極高的營養保健價值,該雞的研究水平達到了國內同類研究的領先水平。
綠殼蛋雞如何選購
養殖場養殖的綠殼蛋雞有兩種,綠殼蛋雞苗分為麻羽系和黑羽系。
麻羽系特點:體形比原五黑一綠綠殼蛋雞產蛋量高,蛋重高,雞體型稍大一些.。
黑羽系特點:羽毛黑亮,皮比普通土雞色還要偏紅,肉質細嫩。
麻羽系和黑羽系比原五黑一綠雞種產蛋量更高,蛋的綠殼率沒有降低。淘汰雞更受市場歡迎。
綠殼蛋雞
綠殼蛋雞生的蛋是綠色的
綠殼雞蛋,平均蛋重有40克,其蛋綠色,蛋黃大,呈桔黃色,蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩,極易被人體消化吸收,含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒,氨基酸的含量比普通雞蛋高出7~10倍,蛋黃比草雞蛋黃大8%,蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4~5級),屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經上海第二醫科大學附屬醫院的臨床試驗和湖北衛生廳、江西省中醫院的功能性試驗,證明對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果,對預防高血壓、高血脂、冠心病、防癌、抗癌,胎兒發育不良,調整內分泌,推遲女性更年期、養顏美容、補充孕婦及病員的營養,提高老年人的免疫力都有很好的治療保健作用。分析檢測表明:綠殼蛋還具有活化腦細胞、增強記憶力的作用。
綠殼蛋是名副其實的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋,全國著名營養學家于若木譽之為“東鄉神蛋 華夏明珠”。正所謂“每天一枚綠殼蛋,強身美容除病患”。

綠殼蛋雞的食材

  • 綠殼蛋雞介紹,
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