豬乸菜

時間:2018/03/14 瀏覽:5133 來源:未知
豬乸菜也叫莙荙菜或豬菠菜,以幼苗或葉片為蔬菜,是一種很常見的甜菜,歐洲5世紀時經過阿拉伯人傳入中國,目前中國南方、西南地區都有栽培和食用,四川以莖葉紅色的菾菜入藥,但是四川把豬乸菜叫做紅牛皮菜。
豬乸菜圖
豬乸菜的功效與作用
豬乸菜的的莖葉有清熱解毒,行淤止血的作用;根種子入藥,有解風熱毒,止血生肌之效。
豬乸菜性味甘涼,具有清熱解毒、行瘀止血的作用?!都戊锉静荨份d:牛皮菜"補中下氣,理脾氣,去頭風,利五臟"??芍笫?,涼拌或炒食,如清炒豬乸菜、豬乸菜燒豆腐、肉炒牛皮菜。民間認為豬乸菜煸炒后與粳米粥共煮,能解熱、健脾胃、增強體質。廣東韶關有一道 "豬乸菜包",是用白蘿小時、鮮冬筍、韭菜等切粒加水發蝦米、香菇、瘦肉粒共炒后,勾芡,然后用豬乸菜葉片包裹后油鍋煎之,煎時要把葉柄放于鍋上。此菜風味獨特,吃后回味無窮。
豬乸菜的的營養價值
豬乸菜每100克葉片含還原糖0.95克,粗蛋白1.38克,纖維素2.87克,脂肪0.1克,胡蘿卜素2.14毫克,維生素C45毫克,維生素B10.05毫克,維生素B20.11毫克,鉀164毫克,鈣75.5毫克,鎂63.1毫克,磷33.6毫克,鐵1.03毫克,鋅0.24毫克,錳0.15毫克,鍶0.58毫克,硒0.2微克。

豬乸菜的食材

  • 豬乸菜就是莙荙菜,
飲食web原創文章,未獲本站允許,請勿轉載,本站宗旨在于分享生活知識,打造健康人生。

相關閱讀

a级毛片免费完整视频_深夜特黄A级毛片免费视频_A级裸片一毛片不收费