酸甜口味的烤豬排怎么做,香烤豬排的做法教程

時間:2018/08/07 瀏覽:915 來源:未知
下面給大家帶來香烤豬排佐仙人掌果酸甜醬的做法,這是一道酸甜口味的烤豬排,而且制作非常簡單,仙人掌果實可說是新興的一種營養食物,由于富含纖維素、微量元素,以及抗氧化活性,可以抗氧化、養顏護膚,還能祛濕退熱,很適合在炎炎夏日食用。利用綠色的仙人掌果肉,與無花果干、姜泥和蘋果醋,制作出酸中帶點甜、甘里帶點苦的特殊口味,搭配煎、烤得恰到好處的香軟小里肌,絕對能提振夏日的食欲。
酸甜口味的烤豬排怎么做,香烤豬排的做法教程
使用的食材
豬小里肌肉300g
鹽適量
黑胡椒粉適量
仙人掌果酸甜醬-仙人掌果肉(綠)100g
仙人掌果酸甜醬-無花果干30g
仙人掌果酸甜醬-姜泥1小匙
仙人掌果酸甜醬-蘋果醋1大匙
仙人掌果酸甜醬-細砂糖1大匙
仙人掌果酸甜醬-鹽1小撮
制作步驟
第1步驟:仙人掌果去皮切小丁,無花果干切小丁。
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第2步驟:將仙人掌果、無花果干、姜泥、蘋果醋、糖、鹽,入鍋煮滾后轉小火煮至仙人掌稍軟為止,完成仙人掌果酸甜醬。
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第3步驟:小里肌肉表面灑上鹽與黑胡椒,平底鍋熱油,將豬排周圍煎上色,放入烤盤,以190度C烤25分鐘(豬肉中心溫度68度C),烤好后的豬肉靜置10分鐘后,切成厚1-1.5cm的片狀。
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第4步驟:豬排切大塊盛盤,鋪上仙人掌果酸甜醬。
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2.可搭配生菜沙拉食用,更加爽口對味。
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