簡單又美味的懶人菜譜:臺式蔥姜蒸雞的做法

時間:2018/08/24 瀏覽:602 來源:未知
下面給大家帶來一道懶人菜譜:臺式蔥姜蒸雞的做法,有時做料理不需要很繁瑣的步驟,調味少一點反而能嘗到食材的原味,老姜青蔥是雞的好伙伴,雞肉用蔥姜水汆燙后,之后要做成雞飯、鹽水雞或者沾醬吃都可以,改用蒸的更簡單,先準備一只好雞,鋪上姜、蔥和調味料蒸熟就完成了,在忙碌的日子里空點時間來吃雞吧!
簡單又美味的懶人菜譜:臺式蔥姜蒸雞的做法
蔥姜蒸雞的材料
去骨雞腿肉:1 只
老姜:數片
青蔥:1 只
水:1 匙
鹽:0.5 小匙
醬油:1 匙
白胡椒:少許
蔥姜蒸雞的做法
1. 先將雞肉較厚的地方片開,腌制時較容易入味,接著用手揉捏老姜和青蔥幫助味道釋放
簡單又美味的懶人菜譜:臺式蔥姜蒸雞的做法
2. 將老姜和青姜蔥鋪在雞肉上,倒入醬油、水和少許白胡椒,開始按摩雞肉,最后將雞皮朝下靜置20 分鐘
簡單又美味的懶人菜譜:臺式蔥姜蒸雞的做法
3. 整盤雞肉直接移至電鍋中蒸15~20 分鐘后取出,將雞腿肉取起稍微放置風干,蒸汁先不要倒掉,混入少許醬油、香油后就是現成的沾料啰!
簡單又美味的懶人菜譜:臺式蔥姜蒸雞的做法
4. 將雞肉切片裝盤,盤底可墊入少許小黃瓜絲,旁邊再放上醬料碟就完成了!
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