下面教大家一道簡單幾步做出美味料理的技巧：XO醬炒蘿卜糕的做法，除了煎蘿卜糕、蘿卜糕炒蒜苗，來試試茶餐廳港式人氣料理：XO醬炒蘿卜糕，美味升級好采頭！
一起來做XO醬炒蘿卜糕！
材料4人份
蘿卜糕 400g…切塊
銀芽 30g
韭黃 30g…切段
雞蛋 1顆…打散
鮮香菇 2朵…切片
蝦米 少許…洗凈瀝干
蒜頭 2粒…切碎
沙拉油 2大匙
調味料
XO醬 2大匙
蠔油 1大匙
細砂糖 1小茶匙
水 1大匙
白胡椒粉 少許
煎過蘿卜糕的油拿來炒蛋。
XO醬炒蘿卜糕的做法
1.平底鍋熱鍋，倒入沙拉油，放入蘿卜糕，煎至兩面焦黃，取出瀝油，備用。
2.利用作法1鍋底油，將蛋液炒熟。
XO醬是這道料理的美味靈魂。
3. 加入蒜碎、蝦米及香菇片爆香，再加入XO醬，炒出香氣。
XO醬炒蘿卜糕，必吃！
4.加入其余調味料，煮滾，轉小火，放入煎好的蘿卜糕、銀芽及韭黃，拌炒均勻，煮至湯汁收干即可盛盤。
