香煎芝士豬排

時間:2013/03/13 瀏覽:9509 來源:

香煎芝士豬排的食材

  • 豬里脊300g
  • 番茄沙司適量
  • 面粉小半碗
  • 新鮮百里香2小支
  • 雞蛋1個
  • 鹽1茶匙
  • 白胡椒粉少許
  • 芝士粉20g
  • 橄欖油50ml
  • 淡奶油1大匙

香煎芝士豬排的做法

  • 香煎芝士豬排的做法步驟1
    1、準備好材料,食材啊,配料啊。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟2
    2、豬里脊洗凈切薄片。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟3
    3、用肉錘敲打肉片,使肉片表面變松軟體積變大變薄。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟4
    4、打好的肉片撒鹽和白胡椒粉,輕輕揉捏后讓肉片腌10分鐘。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟5
    5、雞蛋中加入芝士粉。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟6
    6、加入切碎的百里香。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟7
    7、倒入淡奶油。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟8
    8、攪拌好的芝士蛋糊。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟9
    9、腌好的肉片上均勻地拍上面粉。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟10
    10、再沾一層芝士奶糊。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟11
    11、平底鍋中倒入橄欖油,油5成熱時將肉片放入,調成中小火慢慢煎。
  • 香煎芝士豬排的做法步驟12
    12、煎好一面再翻面煎至二面金黃即可,出鍋配意式番茄醬或是番茄沙司一起吃。

制作小貼士

1.切肉片時厚度要均勻,這樣才能保證鍋中的肉片同時成熟。
2.沒有肉錘可以用刀背來敲打肉片。
3.意式番茄醬的做法參照以前的批薩醬,可以一次多做點,做批薩或是意面都很好。
4.煎制的時候火候不要大,中小火慢慢煎至金黃。

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