家常美味可樂雞翅

時間:2013/03/18 瀏覽:10101 來源:

家常美味可樂雞翅的食材

  • 雞翅中15只
  • 料酒適量
  • 可樂1罐
  • 蔥姜適量
  • 生抽2大勺
  • 老抽1小勺
  • 鹽1/2小勺

家常美味可樂雞翅的做法

  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟1
    1、雞翅中洗凈,加入適量料酒,抓勻腌制5到10分鐘;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟2
    2、燒開一鍋水,待水沸騰后加入雞翅,煮至再次沸騰;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟3
    3、撈出雞翅,用不燙手的熱水沖洗干凈,并瀝干水分備用,蔥姜切片;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟4
    4、起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜片;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟5
    5、放入雞翅中,轉中小火,煎至兩面金黃色;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟6
    6、倒入適量可樂,沒過雞翅即可;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟7
    7、去掉蔥姜;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟8
    8、加入生抽;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟9
    9、加入老抽;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟10
    10、大火燒開,打去浮沫,轉小火將雞翅燜熟;
  • 家常美味可樂雞翅的做法步驟11
    11、轉急火收汁至湯汁濃稠,最后加入少許鹽調味即可。

制作小貼士

1、加入可樂要適量,以沒過雞翅為原則;
2、燉煮時間不可過長,雞翅很容易熟,燉過了雞翅就不嫩了,用筷子能輕易插入就是熟了,就可以起鍋入盤;
3、如果雞翅熟了湯汁還很多,可以先將雞翅盛出,鍋中繼續大火收汁至濃稠,澆在雞翅上即可;
4、此菜口味偏甜,最后加點兒鹽可以中和一下甜味。如果喜歡甜,也可以不加鹽。
5、就這么簡單,再也沒有比這個更簡單的雞翅做法了。

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