南瓜小揪面

時間:2018/07/29 瀏覽:18568 來源:
秋天的南瓜營養豐富,用來做面或蒸煮,都是不錯的選擇。
南瓜微甜,配上西紅柿,煮出的湯汁鮮香濃郁,湯里煮出的揪面更是柔軟勁道又滑爽!

南瓜小揪面的食材

  • 300g
  • 南瓜400g

配料

  • 西紅柿1個
  • 適量
  • 5g
  • 味極鮮醬油15g
  • 韭菜少許
  • 幾滴

南瓜小揪面的做法

  • 南瓜小揪面的做法步驟1
    1、面粉和好揉光后搟成面餅,抹上油蒙上保鮮膜醒。
  • 南瓜小揪面的做法步驟2
    2、南瓜洗凈切小塊。
  • 南瓜小揪面的做法步驟3
    3、西紅柿切小塊。
  • 南瓜小揪面的做法步驟4
    4、大蔥切片。
  • 南瓜小揪面的做法步驟5
    5、韭菜洗凈切小段。
  • 南瓜小揪面的做法步驟6
    6、熱鍋涼油,先炒香韭菜,變軟加少許鹽出鍋。
  • 南瓜小揪面的做法步驟7
    7、熱鍋涼油放入蔥炒出香味。
  • 南瓜小揪面的做法步驟8
    8、放入南瓜翻炒。
  • 南瓜小揪面的做法步驟9
    9、南瓜邊緣變軟后放入西紅柿翻炒。
  • 南瓜小揪面的做法步驟10
    10、加入鹽、味極鮮醬油炒勻。
  • 南瓜小揪面的做法步驟11
    11、加入開水,中火煮至南瓜變軟開始揪面。
  • 南瓜小揪面的做法步驟12
    12、把面餅切條,拉長后揪成小的面片,全部揪完煮2-3分鐘滴幾滴醋即可關火。
  • 南瓜小揪面的做法步驟13
    13、舀在碗里,放少許炒好的韭菜,就可以享用了。
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