蛋黃餅干

時間:2019/03/18 瀏覽:565 來源:
80后一定記得“蛋黃餅干”吧,那時我們的零食遠不如如今的孩子們豐富,那時要是能吃上蛋黃餅干或者是槽子糕,那就比過年還開心?,F在我們的生活條件好了,五花八門的小食品已經讓我們無暇再去回顧那些童年的略顯簡單的零食,可是,你拾起一片,嘗一下,那味道一定令你驚嘆,然后會牽出一堆童年的美好回憶。

蛋黃餅干的食材

  • 低筋面粉90g

配料

  • 雞蛋黃2個
  • 綿白糖20g
  • 泡打粉2g
  • 適量

蛋黃餅干的做法

  • 蛋黃餅干的做法步驟1
    1、將雞蛋打入盆中,加入白糖。
  • 蛋黃餅干的做法步驟2
    2、攪拌均勻后,加入適量水。
  • 蛋黃餅干的做法步驟3
    3、篩入面粉和泡打粉的混合物。
  • 蛋黃餅干的做法步驟4
    4、將攪拌均勻后的面糊倒入裱花袋中。
  • 蛋黃餅干的做法步驟5
    5、擠入烤盤,我已經烤了三盤了,因為怕面糊放久了烤得餅干不脆,所以沒有來得及換油紙,沒辦法,做烘焙我總是很忙亂的。
  • 蛋黃餅干的做法步驟6
    6、放入烤箱,170度,15分鐘左右,時間可以自己調節。
  • 蛋黃餅干的做法步驟7
    7、烤好的餅干放在通風處早熟門后放入保鮮盒保存,在2天內食用完。

制作小貼士

1 水的量要根據面粉的吸水性不同有所調節。
2 烤的時間要根據自家烤箱的情況有所調節,不要烤糊了,影響口感。
3 烤好的餅干放在通風處早熟門后放入保鮮盒保存,在2天內食用完。

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