炸素蘿卜丸子

時間:2019/03/18 瀏覽:588 來源:
到了冬天,在東北最常見也是最便宜的菜莫過于這三樣:蘿卜、土豆、大白菜。在我小時候一到東北基本天天就是這三樣蔬菜,媽媽把它們放在家里不會太熱也不會凍到菜的地方,我們基本偶爾或者到過年才能吃到各種蔬菜,并且那些蔬菜還貴得離奇、、、現在交通發達,生活也好了,蘿卜不再是我們餐桌上的常菜了,但是還是喜歡它的味道。媽媽炸的蘿卜丸子就是我最愛的蘿卜的味道!

炸素蘿卜丸子的食材

  • 大蘿卜半個

配料

  • 小麥面粉適量
  • 雞蛋適量
  • 五香粉適量
  • 精鹽適量
  • 味精適量
  • 豆油適量
  • 適量
  • 醬油適量

炸素蘿卜丸子的做法

  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟1
    1、將蘿卜洗凈,擦成絲。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟2
    2、放入面粉,打入一個雞蛋。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟3
    3、放入適量水,攪拌一下,放入五香粉。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟4
    4、放入少量熟油。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟5
    5、放入精鹽。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟6
    6、放入醬油。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟7
    7、放入味精,然后將所有食材攪拌均勻。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟8
    8、雙手粘少量水,將面糊一個個團成丸子。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟9
    9、油熱后,放入團好的丸子開始炸。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟10
    10、先中火,快熟時,改大火。
  • 炸素蘿卜丸子的做法步驟11
    11、炸好的丸子撈出控油,放入盤中,晾涼一下,即可食用。

制作小貼士

1 蘿卜絲要擦得細一些。
2 面粉不要太多,根據口味調整適宜。
3 面糊要偏稠。
4 團丸子的時候雙手粘水,可以防粘。
5 丸子要松軟一定不要用力團,要輕輕的成型。
6 炸的時候要先中火再大火,將油逼出。

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