干炸肉

時間:2019/03/18 瀏覽:622 來源:
干炸肉,顧名思義,就是肉片沒有用水淀粉來裹制,而是蘸的干淀粉后來油炸的,非常好吃的一道肉菜,炸完肉的廚房飄滿香味,酥脆的外皮裹著Q嫩的里脊肉,中午來給自己補充能量最為適合了,不吃肉肉,如何抵抗這寒冷的嚴冬呢?

干炸肉的食材

  • 豬里脊1盤

配料

  • 豆油適量
  • 料酒適量
  • 五香粉適量
  • 精鹽適量
  • 味精適量
  • 土豆淀粉適量

干炸肉的做法

  • 干炸肉的做法步驟1
    1、豬里脊肉切片。
  • 干炸肉的做法步驟2
    2、放入料酒。
  • 干炸肉的做法步驟3
    3、放入五香粉。
  • 干炸肉的做法步驟4
    4、放入精鹽。
  • 干炸肉的做法步驟5
    5、放入味精。
  • 干炸肉的做法步驟6
    6、攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 干炸肉的做法步驟7
    7、準備一碗土豆淀粉。
  • 干炸肉的做法步驟8
    8、將腌好的肉片蘸滿土豆淀粉。
  • 干炸肉的做法步驟9
    9、放入已經燒熱的油鍋中炸制。
  • 干炸肉的做法步驟10
    10、炸至金黃后撈出控油即可。

制作小貼士

1 肉要在冰箱腌至少30分,否則不入味。
2 淀粉不要蘸太厚,全部蘸上一層即可。
3 油溫要先中火,后大火炸制。

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