酥皮泡芙的做法

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  1、準備好所有材料
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  2、先將酥皮材料，軟化黃油加入糖粉攪拌均勻
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  3、然后過篩入低筋面粉
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  4、混合均勻后，整成圓條放進冰箱
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  5、泡芙制作：牛奶、黃油、細砂糖用小火融化，再用中火煮沸騰
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  6、沸騰十幾秒加入低筋面粉攪拌均勻
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  7、直至溫度降到60度左右，不燙手
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  8、不燙手時依次加入蛋液拌勻，分三次加入攪拌均勻
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  9、裝入裱花袋，剪小口，烤盤鋪上吸油紙，依次擠成圓形
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  10、從冰箱拿出凍好的酥皮材料，切成片狀，和泡芙大小差不多，然后每個覆蓋在泡芙的表面上
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  11、放進預熱好的烤箱中層， 180℃上下烤20分鐘即可
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  12、出爐后自然晾涼就可以了，也可以在泡芙內擠上一些奶油或者其他的醬哦