蔥油面

時間:2019/07/05 瀏覽:901 來源:

蔥油拌面制作簡單,人人都可以學做。用金龍魚優+活性發酵空心掛面更是滋味鮮美,滑爽勁道,面條加入了高活性酵母,采用了分段發酵工藝,制成空心面身,營養豐富,且易吸收!感覺吃一碗還不過癮呢!

蔥油面的食材

  • 主料:金龍魚優+活性發酵空心掛面適量

  • 老抽2.5勺
  • 生抽2勺
  • 白砂糖20克
  • 小蔥3根

配料

  • 食用油適量

蔥油面的做法

  • 蔥油面的做法步驟1
    1、準備好需要的食材。
  • 蔥油面的做法步驟2
    2、把生抽、老抽和糖混合拌勻。
  • 蔥油面的做法步驟3
    3、小蔥洗凈晾干,均勻切段。
  • 蔥油面的做法步驟4
    4、往鍋中倒入適量的食用油,加入蔥段,用小火加熱炸蔥油。
  • 蔥油面的做法步驟5
    5、炸至微焦黃撈出備用,盡量不要炸黑炸糊。
  • 蔥油面的做法步驟6
    6、趁鍋中油溫加入調制好的醬料,待白砂糖融化后即可出鍋。
  • 蔥油面的做法步驟7
    7、鍋中倒入適量的清水燒開,放入金龍魚優+活性發酵空心掛面。
  • 蔥油面的做法步驟8
    8、煮6~7分鐘至熟即可撈出。
  • 蔥油面的做法步驟9
    9、待面盛出,加入1~2勺蔥油拌勻,放上一些炸好的干蔥即可。

制作小貼士

1、蔥油一次可以多熬一點,裝入瓶里保存。想吃的時候煮個面條拌拌,非常方便。

2、南方人的面特點就是咸中帶甜的,方子中的糖量可以請按各自口味調整。


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