五彩花環涼拌菜

時間:2019/07/22 瀏覽:1272 來源:

一提起美食,大家就會想到一個詞“色香味俱全”,所以視覺上的感受也成為美食的第一要素。

五彩花環涼拌菜的食材

  • 主料:西藍花適量

  • 圓蔥適量
  • 胡蘿卜適量
  • 雞蛋兩個
  • 半根

配料

  • 少量
  • 雞精汁少量
  • 海鮮醬油少量

五彩花環涼拌菜的做法

  • 五彩花環涼拌菜的做法步驟1
    1、胡蘿卜洗凈,放入開水中焯水片刻,取出,放在涼水中。
  • 五彩花環涼拌菜的做法步驟2
    2、西蘭花掰成小瓣兒,放在水中,泡一會兒。
  • 五彩花環涼拌菜的做法步驟3
    3、再把西蘭花放入滴了一滴油的開水中,焯水片刻,取出,同樣放在涼水盆中。
  • 五彩花環涼拌菜的做法步驟4
    4、雞蛋打散備用。
  • 五彩花環涼拌菜的做法步驟5
    5、鍋中放油,油溫上來之后,放入雞蛋液,攤成雞蛋餅,取出,亮涼后,切成小片。
  • 五彩花環涼拌菜的做法步驟6
    6、最后把紅腸切成小片,加入少量鹽,雞精,少量海鮮醬油,拌勻,擺成花環形狀。

制作小貼士

焯蔬菜時一定加幾滴油,焯過水后立刻放進涼水中,這樣可以讓蔬菜顏色鮮艷。另外把焯完水的蔬菜要用廚房用紙吸干水分。

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