八寶菜

時間:2019/09/26 瀏覽:354 來源:

每個人都有著關于年夜飯的濃濃情懷,這種情懷大多蘊含在大年三十的那一桌豐盛菜肴里。

小時候的那種興奮激動的感覺,其實是來源于很多人齊心協力做好一頓飯的那種滿足感。


滋滋還是喜歡老底子杭州過年的樣子,一家人坐在一起歡聲笑語,無話不說,齊心協力,就能把最樸素的食材,燒成各種色香味俱全,并寄托美好期許的菜。 我的印象里,老杭州的年夜飯中必不可少的一道菜是八寶菜。

八寶菜取其吉祥意頭,用八種配菜做的小炒,解油解膩。老底子是要在年三十炒一大碗,用搪瓷盆裝著,一直吃到年初七?,F在,一碗菜不必吃這么久,但不少杭州人家,大年初一用泡飯過八寶菜的生活習俗還是保持著。

八寶菜的食材

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