水煮牛肉片

時間:2012/07/20 瀏覽:10137 來源:

水煮牛肉片的食材

  • 牛肉片200克
  • 娃娃菜1棵
  • 干紅辣椒10克
  • 郫縣豆瓣醬15克
  • 花椒數粒
  • 蔥少許
  • 姜少許
  • 蒜少許

水煮牛肉片的做法

  • 水煮牛肉片的做法步驟1
    1、牛肉片化凍,蔥、姜、蒜切片,郫縣豆瓣醬切碎一些
  • 水煮牛肉片的做法步驟2
    2、娃娃菜洗凈后,焯燙一下撈出放入容器中
  • 水煮牛肉片的做法步驟3
    3、鍋燒熱倒入油,先下花椒慢炸約2分鐘,倒入干辣椒和豆瓣醬,炒出香味
  • 水煮牛肉片的做法步驟4
    4、將蒜片和姜倒入鍋中,炒出香味,加入熱水
  • 水煮牛肉片的做法步驟5
    5、水沸后,將牛肉片倒入,筷子撥散,煮至牛肉片徹底變色,再繼續加熱片刻,撈出表面的浮油倒掉
  • 水煮牛肉片的做法步驟6
    6、根據口味調入少許鹽調勻出鍋,倒入裝娃娃菜的容器中即可
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